Koch als stellv. Produktionsleitung (m/w/d)

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LDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld Die LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook & Chill-Verfahren. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/ stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen. Unterstützung der Produktionsleitung: Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion Produktionsablauf: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Cook & Chill-Verfahren Kontrolle: HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards überwachen EDV-gestützte Dokumentation: Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation Vertretung: Produktionsleitung bei Abwesenheit vertreten Prozessentwicklung: Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Produktionsprozessen und gastronomischen Konzepten Anleitung: Mitarbeitende in Küche, Produktion und Spülküche anleiten und motivieren Abschluss als Koch / Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche Weiterbildung zum Küchenmeister / Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie sind von Vorteil Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren ist wünschenswert Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz Wenn Sie einige Skills erst noch entwickeln möchten, unterstützen wir Sie aktiv dabei – entscheidend ist, dass Sie motiviert sind. Leistungsgerechte Vergütung Fahrtkostenzuschuss Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen Entwicklungsperspektiven und Fortbildungsmöglichkeiten Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit
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