RAYA – Japan Fusion & High-Class Sushi | Königshof München

Im Erdgeschoss des Hotel Königshof, einer der renommiertesten Adressen Münchens, steht das RAYA für japanischen Purismus, kompromisslose Produktqualität und zeitgemäße Haute Cuisine. Im À-la-carte-Restaurant sowie im exklusiven Omakase-Bereich verfolgen wir das klare Ziel: Michelin-Stern-Niveau.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kulinarische Gesamtverantwortung für Küche & Omakase
• Weiterentwicklung des japanisch-europäischen Fine-Dining-Konzepts
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards

• Mehrjährige Erfahrung in der Spitzen- oder Sternegastronomie
• Ausgeprägtes Verständnis für japanische Küche & Produktqualität
• Führungspersönlichkeit mit klarer kulinarischer Handschrift
• Präzise Arbeitsweise und Leidenschaft für Fine Dining

• Spannende und vielseitige Aufgaben
• Mitarbeit in einem dynamischen und kollegialen Team
• Moderner und großzügiger Arbeitsplatz
• Sicherer Arbeitsplatz, unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Offene Unternehmenskultur, kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien