Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

Schlachten von Tieren
Zerlegen von Fleisch
Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
Fähigkeit, Kunden zu beraten
Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

Baden-Württemberg: 35.000
Bayern: 36.000
Berlin: 34.000
Brandenburg: 32.000
Bremen: 33.000
Hamburg: 35.000
Hessen: 34.000
Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
Niedersachsen: 32.000
Nordrhein-Westfalen: 34.000
Rheinland-Pfalz: 33.000
Saarland: 32.000
Sachsen: 31.000
Sachsen-Anhalt: 30.000
Schleswig-Holstein: 33.000
Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

Fleischer / Fleischermeister (m/w/gn) – Industrielle Lebensmittelproduktion (m/w/d)

Fleischer / Fleischermeister m/w/d Industrielle Lebensmittelproduktion Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung bis zu 55. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Urlaubs und Weihnachtsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Fleischteilen Herstellung von ...

Erstellt am 31.07.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 41199 Mönchengladbach

Fleischer / Fleischermeister (m/w/gn) – Industrielle Lebensmittelproduktion (m/w/d)

Fleischer / Fleischermeister m/w/d Industrielle Lebensmittelproduktion Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung bis zu 55. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Urlaubs und Weihnachtsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Fleischteilen Herstellung ...

Erstellt am 30.07.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 41199 Mönchengladbach

Fleischer – Industrielle Lebensmittelproduktion (m/w/d)

Fleischer / Fleischermeister m/w/d Industrielle Lebensmittelproduktion Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung ab 30. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Urlaubs und Weihnachtsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Fleischteilen Herstellung von ...

Erstellt am 17.07.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 41169 Mönchengladbach

Fleischer / Metzger (m/w/d)

Fleischer / Metzger m/w/d Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung bis zu 48. 000 Euro p. a. 30 Urlaubstage Urlaubs und Weihnachtsgeld Unbefristeter Arbeitsvertrag Ihre Aufgaben Sie zerlegen Schweine / -teilstücke fachgerecht Sie produzieren Brüh-, Roh- und Kochwurst, Roh- und ...

Erstellt am 09.07.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 41061 Mönchengladbach

FLEISCHER (m/w/d)

FLEISCHER m/w/d Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 50. 000 Euro p. a. Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Tage Urlaub Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Betriebliche Altersvorsorge Ein sicherer Arbeitsplatz Ihre ...