Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

Schlachten von Tieren
Zerlegen von Fleisch
Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
Fähigkeit, Kunden zu beraten
Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

Baden-Württemberg: 35.000
Bayern: 36.000
Berlin: 34.000
Brandenburg: 32.000
Bremen: 33.000
Hamburg: 35.000
Hessen: 34.000
Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
Niedersachsen: 32.000
Nordrhein-Westfalen: 34.000
Rheinland-Pfalz: 33.000
Saarland: 32.000
Sachsen: 31.000
Sachsen-Anhalt: 30.000
Schleswig-Holstein: 33.000
Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

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Erstellt am 04.11.2025 von CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH Co. KG

Arbeitsort 14974 Ludwigsfelde

Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)

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Erstellt am 04.11.2025 von REWE

Arbeitsort 23623 Ahrensbök

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

Ort 97239 Aub Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 928886 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres nahkauf Marktes. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens ...

Erstellt am 04.11.2025 von nahkauf

Arbeitsort 97239 Aub

Fleischer (m/w/d)

Fleischer in Wurzen m/w/d Suchen Sie einen Arbeitsplatz, der nicht nur exzellente Konditionen, sondern auch echte Wertschätzung bietet Bei DIEPA verstehen wir, dass erstklassige Bezahlung, attraktive Zusatzleistungen und eine ausgewogene Work-Life-Balance grundlegend für Zufriedenheit ...

Erstellt am 04.11.2025 von DIEPA

Arbeitsort 04808 Wurzen

Fleischer (m/w/d)

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Erstellt am 04.11.2025 von Christfried Haufe Fleischerei Haufe

Arbeitsort 01877 Rammenau

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

Ort 04849 Bad Düben, Dommitzscher Str. 15a Vertragsart Voll-/Teilzeit, 30 bis 38 Wochenstunden, unbefristet Job-ID 934930 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Andre Kniesche oHG Wiedereröffnung im April 2026 in der Dommitzscher Str. 15a, 04849 ...

Erstellt am 04.11.2025 von REWE

Arbeitsort 04849 Bad Düben

Fleischer (m/w/d)

Die Metzgerei Klein GmbH steht seit Jahren für höchste Qualität, handwerkliche Tradition und besten Service. Als familiengeführtes Unternehmen legen wir besonderen Wert auf ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander einen sicheren Arbeitsplatz und bieten den Mitarbeitern viele ...

Erstellt am 04.11.2025 von Metzgerei Klein GmbH

Arbeitsort 61476 Kronberg im Taunus

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Erstellt am 04.11.2025 von Christfried Haufe Fleischerei Haufe

Arbeitsort 01877 Bischofswerda

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

Ort 47800 Krefeld Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 910550 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Christoph Holzschuh oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines ...