Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

Schlachten von Tieren
Zerlegen von Fleisch
Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
Fähigkeit, Kunden zu beraten
Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

Baden-Württemberg: 35.000
Bayern: 36.000
Berlin: 34.000
Brandenburg: 32.000
Bremen: 33.000
Hamburg: 35.000
Hessen: 34.000
Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
Niedersachsen: 32.000
Nordrhein-Westfalen: 34.000
Rheinland-Pfalz: 33.000
Saarland: 32.000
Sachsen: 31.000
Sachsen-Anhalt: 30.000
Schleswig-Holstein: 33.000
Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

Mitarbeiter in der Fleischerei / Fleischer / Fleischfachverkäufer / Koch / Hauswirtschafter in der Fleischerei im Großhandel (m/w/d)

Mitarbeiter in der Fleischerei / Fleischer / Fleischfachverkäufer / Koch / Hauswirtschafter m/w/d in der Fleischerei Wir wachsen Wachse mit uns Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, ...

Erstellt am 05.11.2025 von CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH Co. KG

Arbeitsort 14974 Ludwigsfelde

Fleischer (m/w/d)

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Erstellt am 05.11.2025 von ARWA Personaldienstleistungen GmbH

Arbeitsort 37308 Heilbad Heiligenstadt

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

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Erstellt am 05.11.2025 von REWE

Arbeitsort 35285 Gemünden Wohra

Fleischer / Fleischereifachverkäufer / Koch in Vollzeit oder Teilzeit (m/w/d)

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Erstellt am 05.11.2025 von Benjamin Struwe e.K.

Arbeitsort 45257 Essen

Fleischer / Metzger im Verkauf Frischetheke Fleisch / Wurst in Bargteheide (m/w/d)

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Erstellt am 05.11.2025 von FZ Neumünster GmbH Co. KG

Arbeitsort 22941 Bargteheide

Teamleitung - Fleischer / Lebensmitteltechniker (m/w/d)

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Erstellt am 05.11.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 49661 Cloppenburg

Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)

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Erstellt am 04.11.2025 von REWE

Arbeitsort 23623 Ahrensbök

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

Ort 97239 Aub Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 928886 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unseres nahkauf Marktes. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines Fachwissens ...

Erstellt am 04.11.2025 von nahkauf

Arbeitsort 97239 Aub

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

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Erstellt am 04.11.2025 von REWE

Arbeitsort 04849 Bad Düben

Fleischer / Metzger Verkauf Frischetheke (m/w/d)

Ort 47800 Krefeld Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 910550 Was du bei uns bewegst Die Frischetheke ist das Herz unserer REWE Christoph Holzschuh oHG. Hier teilst du deine Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst und Käse und berätst unsere Kund innen dank deines ...